وصفات العالم: السلطعون الحار

Send

ال وصفة اليوم يأخذنا إلى سنغافورة مع مزيج من الأطعمة والنكهات والثقافات! اسمه سلطعون الفلفل الحار (أي سرطان البحر مع الفلفل الحار): إنه طبق من سلطعون مع صلصة حارة دع البحر يشعر بحالة جيدة (خاصة إذا كان مصحوبًا ببيرة باردة). العين: الأمر أسهل مما يبدو ، لذلك لا تخف وابتهج: إنه غني!

المكونات

2 سرطان البحر
زيت عباد الشمس.
معجون الثوم والزنجبيل (والآن سوف تسأل ... ما هو؟ أين أجد معجون الثوم والزنجبيل؟ حسناً ، من السهل العثور عليه في المتاجر الصينية ، لكن ليس من الصعب القيام به في المنزل. إذا كنت تجرؤ فستحتاج إلى:
20 غرام من الثوم
30 غ من الزنجبيل الطازج
30 جرام الكراث
30 غ من الفلفل الحار الأحمر
10 مكسرات من المكاديميا المبشورة (يمكن استبدالها بالبندق)

لالصلصة

½ لتر مرق الدجاج
2 ملعقة طعام كاتشب
2 ملاعق كبيرة من صلصة الفلفل الحار (أو الصلصة الحارة)
½ كوب كاتشب
1 ملعقة صغيرة سكر
2 بيض مخفوق
2 ملعقة صغيرة نشا الذرة
ماء
كزبرة طازجة

إعداد

نحن نعد معجون الثوم والزنجبيل عن طريق خلط جميع المكونات في الخلاط.
بمجرد أن نحصل على المعكرونة ، سنضعها في مقلاة مع دفقة من زيت عباد الشمس ونقليها لمدة دقيقة.
نقوم بتقسيم السرطانات إلى قطع وسحقها. احمرها في المقلاة مع عجينة الثوم والزنجبيل حتى يصبح لونها أغمق.
يُضاف مرق الدجاج وصلصة الفلفل الحار وصلصة الطماطم والسكر والكاتشب. دعه يطبخ لمدة 15 دقيقة.
لتكثيف الصلصة ، أضف الماء ونشاء الذرة والبيض المخفوق. غادرنا بضع دقائق مع تحريك الكافرين.
نحن نخدم الطبق مع الكزبرة الطازجة ... ولا تفوت البيرة!

(يمكن أن يكون مصحوبًا بالأرز الأبيض أو شرائح الخبز)

آمل أن تكونوا قد أحببت لدينا وصفة سلطعون تشيلي 🙂

Send