انتباه: لا يُنصح بقراءة هذا المنشور على معدة فارغة ، وإلا فمن المحتمل أن ينتهي بك الأمر إلى إرساء الثلاجة ، وتركها فارغة أكثر من مكتبة في 15 أغسطس. إيطاليا هي موطن ليوناردو وميشيلانجيلو ودوناتيلو ورافائيللو (وأنا لا أتحدث عن السلاحف النينجا) ، وبينيني ، وكاتينشيو ، وصوفيا لورين ، ومراحيض عامة بدون ورق تواليت وطعام جيد.
ضع في اعتبارك أنه عندما نقول طعامًا جيدًا ، فإننا لا نعني فقط المعكرونة والبيتزا: في إيطاليا ، يمكنك تناول طعام رائع في المطاعم الفاخرة أو في الشارع نفسه. في الشارع؟ حسنا نعم: طعام الشارع الإيطالي جيد ، جميل ورخيص. لا تصدق ذلك رجل قليل الثقة ... سنأخذك إلى حوالي 10 مدن إيطالية (من الشمال إلى الجنوب) لتظهر لك الأفضل طعام الشارع في إيطاليا أن عليك أن تجرب وأنهم سيغيرون رأيك.
البندقية: CICCHETTI
نقول ذلك دائمًا: في البندقية ، عليك الهروب من قوائم الطعام والوجبات السريعة. ما تبجيله جيدًا سيذهب إلى "cicchetti". اذهب الى ماذا؟ لفهم بعضنا البعض ، فهي أسياخ أو تاباس توجد في "النعامة" في أكثر المدن رومانسية في إيطاليا. الأفضل هو كرات اللحم المقلي والحبار والحبار أو السارد في saor ، طبق البندقية الأكثر تقليدية.
جنوة: فوكاسيا
يمكن أن يكون فوكاسيا ابن عم البيتزا القبيح: يبدو حزينًا ، فقيرًا ولطيفًا. لكن هذا سطحي ، هاه! بعد اللقمة الأولى ، ستدرك أن المظاهر مرات عديدة تخدع والأبسط هو أكثرها اللذيذ ... نادل: واحدة من focaccia!
ريميني: بيادينا
كل وجبة خفيفة من piadina ستجعلك أقرب إلى السعادة. ما هذا؟ إن piadina هو الخبز المسطح المملوء بالمكونات التي تفضلها (في حالة الشك حاول التحدث و fontina). هناك أيضًا نسخة حلوة مثل nutella ، كما تعلمون ، تعد دائمًا خيارًا جيدًا.
الصيد: الروستيسيني
إنها تتنقل في منطقة أبروتسو وفي الجو تبدأ رائحة أروستيسيني في الظهور. مع هذه الأسياخ من لحم الضأن المشوي ، ستجعل فمك: كن حذرًا من البرك التي تتركها!
FIRENZE: PANINO AL LAMPREDOTTO
طبق ذو آراء متباينة: هناك من يحبونه ويكرهونه. ربما من يكرهها لم يجربها. إن panred al lampredotto ليس أكثر ولا أقل من سندوتش محشو بشجاعة البقر. قد يبدو مثير للاشمئزاز ويبدو مشكوكا فيه ، لكنه لذيذ ، ما هو عليه ، أليس كذلك؟
روما: بانينو مع البورشيتا
آه porchetta ، إذا لم يكن موجودا فإنه ينبغي أن يخترع. إن ساندويتش بورشيتا هو ما يحتاجه جسمك بعد يوم متعب ، ليلة الحفلات ، فترة ما بعد الظهيرة ، فصل الشتاء ، الربيع ، الصيف أو الخريف. أقصد دائما.
نابولي: البيتزا
أفضل بيتزا في العالم في إيطاليا وأفضل بيتزا في إيطاليا في نابولي. صديقي سيسيو ، نابولي أصيل 100٪ ، يقول أن السبب في ذلك هو المياه في المنطقة. على أي حال ، إذا جربت البيتزا في نابولي ، يمكنك أن تموت بسهولة. ولكن حذار ، هناك حالات للسائحين الذين عادوا إلى بلادهم بالجنون بحثًا عن البيتزا الحقيقية ... يقولون إنهم أصيبوا بجنون "البيتزا السيئة".
باري: بانزروتي
panzerotti هي النسخة الإيطالية من empanadillas (أو هي empanadillas هي النسخة الإسبانية من panzerotti؟) على الرغم من أنهم في الواقع ليس لديهم الكثير ليفعلوه ، إلا أنهم يبدون في الخارج ولكن في داخلهم عوالم مختلفة ... والأكثر نموذجية هو أن محشوة بالطماطم والريحان والموزاريلا. مؤسسة كاملة في بوليا.
باليرمو: آرسيني
هذه الكرات المقلية المصنوعة من الأرز وصلصة الطماطم والبازلاء والموزاريلا هي نهاية العالم. هل سبق لك أن أكلتهم؟ سيئة ، سيئة للغاية: تأخذ رحلة إلى صقلية الآن وعلاج أخطائك.
في كل مكان: الآيس كريم
أنت في إيطاليا صديق ... إليك أفضل الآيس كريم في العالم (طالما يقول النيوزيلنديون خلاف ذلك) ، لذلك بعد كل وجبة لا تفكر في ذلك: الآيس كريم المخروط إلى الأبد وإلى الأبد (نعم ، تجنب تناوله في الأماكن السياحية ، لأنها قد تجمد دمك من كم هي باهظة الثمن!)
هذه هي 10 مقترحات ، لكنك تعلم أنه في شوارع إيطاليا يمكنك أن تجد العديد من الأطباق التقليدية وبأسعار جيدة للغاية مثل الترامزيني والبانينو مع المرتديلا والباستشيني والجرانيتاس ، suplís ... وبالطبع: المعكرونة والبيتزا ، والتي في النهاية ، نحن مدمنون للكربوهيدرات حتى لو وجدنا صعوبة في الاعتراف بذلك.
ما هو الأفضل لك؟ طعام الشارع في إيطاليا?
بون أبيتيتو!
(الصورة الائتمان: بينتيريست ويكيبيديا)
