بلد الوليد - كانتاغرولاس ، عندما يكون الجبن عبارة عن طائرة انتقائية

Pin
Send
Share
Send

تخصصات من الأجبان الحرفيين Cantagrullas في بلد الوليد

«لم يكن لديك الجبن الشفاء؟»

هذا السؤال الذي يطرح نفسه بعد محاولة واحدة من أجبان Cantagrullas ويجعلها واحدة من الناس الذين لديهم مظهر لاصق لافتة يصلون إلى BMW لهذه المزرعة التي تقع في وسط المناظر الطبيعية التي تم تطهيرها من مزرعة في بلدية راميروفي مقاطعة بلد الوليد.

«نأتي لشراء الجبن بناء على توصية من صديق«، يقولون عند وصولهم ، ولكن من الواضح أنهم لم يعرفوا عن الخصائص المميزة لل أجبان مزرعة Cantagrullas، الوحيد الذي في اسبانيا يتوسع أجبان طازجة من حليب الأغنام الخام.

كما أنهم لم يكونوا يعلمون أنهم أجبان مستوحاة من الأجبان الفرنسية ، التي يستخدم تطويرها التقنيات المختلفة المتوفرة حاليًا في قطاع إنتاج الجبن ، مما يعطي أهمية خاصة لاستخدام البكتيريا المحلية.

روبن فالبوينا ، حرفي جبن Cantagrullas في بلد الوليد

هؤلاء العملاء المحتملين قد قيل ذلك Cantagrullas لوازم الجبن لبعض أشهر الطهاة في إسبانيا نجوم ميشلان، على الرغم من أنهم اعتقدوا بالتأكيد أنهم سيجدون جبن ضأن كلاسيكي (ولذيذ) ، شائع جدًا هذه المنطقة من كاستيا.

«إذا كنت تحب النكهات القوية ، جرب هذا التخصص«، كانت استجابة روبين، رجل الأعمال الشاب البالغ من العمر 33 عامًا والذي قرر قبل بضع سنوات الإقامة في هذا المكان القشتالي للاستمتاع بأسلوب حياة ريفي مع أسرته ، الآن مع ثلاثة أطفال.

روبن فالبوينادكتور في تخصص التخطيط الإقليمي من مهنة جغرافية، قرر إعطاء تغيير مفاجئ في حياته بعد العمل لعدة سنوات الأمم المتحدة في غابة الأمازون وفي مناطق أخرى من أمريكا الجنوبية.

هناك ، مع زوجته من أصل فرنسي ، مع 24 عامًا فقط ، عاش ولادة طفله الأول ، لكنه الآن في طليعة هذا المشروع التجاري الذي يوظف أربعة أشخاص ، بالإضافة إلى بلده روبين وزوجته

كما ذكر بفخر عمدة المدينة ، فقد وضع هذا المشروع مدينة بلد الوليد الصغيرة على الخريطة راميرو.

تخصصات جبن Cantagrullas الحرفي في بلد الوليد

ال مجموعة تطوير Cantagrullas ويشمل من أجبان طازجة ذات ملمس رقيق ، وأجبان كريمية وذات نكهة قوية ، والتي تذكر إلى حد ما التطورات الأسترية مثل جبن كاسين أو أفيغال بيتو. بصفتي من كبار المعجبين بالجبن ، أتوقع أن تكون لذيذة ، خاصة ، حسب ذوقي ، النكهة الأكثر قوة (... وبدون أن أكون جبن ضأن تقليدي).

يرجع التأثير الفرنسي للجبن إلى أصل زوجته ، وبالتالي يأتي الشغف بذلك روبين لديها للجبن الفرنسية.

لتسليط الضوء على سمة أجبان انتقائيةل روبين يحصل على إعداد تخصصات محددة لتذوق كل طاه مرموق مسؤول عن مطعمك.

تخصصات من الأجبان الحرفيين Cantagrullas في بلد الوليد

بالطبع Cantagrullas إنه عبارة عن منشأة حرفية في مزرعة صغيرة تقع بجوار منزل العائلة ، حيث يتم إنتاج 30،000 لتر سنويًا ، وقد تم تطويرها بفضل استخدام الإنترنت والشبكات الاجتماعية لجعلها معروفة ، وكذلك تسويق المنتج من خلال متجرك على الانترنت.

الآن مشروعه التجاري يتوسع مع افتتاح مايو متجر الجبن المتخصصة في مدريد (كوندي دوكي 15 شارع) ، حيث ، جنبا إلى جنب مع تطوراتها الخاصة ، سوف تقدم مجموعة واسعة من الجبن الحرفي. إنه ، على حد تعبير روبين، من «متجر التعدي«، لأنك تختار الأجبان في غرفة تنضج مع 10 درجات حرارة.

إذا كنت شغوفًا بالجبن ، فلديك سبب وجيه لزيارة مصنع الجبن راميرو، والتي تجدها في المنطقة الواقعة بين المدينة المنورة من الميدان و أولميدو. بالطبع ، لن تجد جبن الغنم الشافي النموذجي. وإذا لم يكن الأمر كذلك ، فقد يكون المتجر الجديد في مدريد بديلاً.

Pin
Send
Share
Send